Кофе K&S "Суматра" плантационный Арабика 100%
Кофе K&S Суматра, плантационный. Регион: Индия и Индонезия.
Кофе 100 % арабика местной разновидности.
Суматра ценится за богатый, насыщенный вкус и ореховый оттенок в аромате. Такие качества напиток приобретает, так как кофейные деревья произрастают в особых условиях на экзотическом острове Малайского архипелага.
Суматра – один из самых больших островов Индонезийского архипелага в Юго-Восточной Азии. Кофейные деревья выращивают на плодородной богатой вулканическими веществами почве кофе, выращенный в районе озера Тоба и Гайо – кофе из Аче. На Суматре нет полностью мытой Арабики. Используемый способ производства можно назвать полумытым или, точнее, мытым без ферментации. В Индонезии кофейные культуры начали выращивать в начале семнадцатого века. Именно в этот период голландцы привезли первые деревья.
Особенности сборки урожая на острове:
Ягоды кофейных деревьев на Суматре собирают вручную. Этот метод называется «пиккинг». Способ традиционный, наиболее распространенный. Благодаря этому удается отбирать самые зрелые плоды, и в результате получается урожай высочайшего качества: зерна максимально спелые, но не перезревшие, а именно такие, которые и должны быть для вкусного напитка.
Элитная арабика с Суматры в западной части острова Суматра выращивается лучший кофе арабика в зернах.
На высоте примерно 1500 метров над морем собирают только отборные зерна. Кофе при бережной обжарке получается плотным, с ярко выраженным вкусом, в котором отчетливы ореховые и пряные нотки специй. Аромат тонкий, в послевкусии чувствуется горький шоколад.
Рекомендации по приготовлению:
Кофе подходит для приготовления во френч-прессе, турке или с использованием кофеварки капельного типа (в том числе гейзерной).
На чашку 100 мл необходимо брать 1-2 чайные ложки молотого кофе и сахар по вкусу.
Хеладив
( 31072018-coffee-sumatra )
Характеристики
- 100г 200г 300г 400г 500г
- K&S
- Aрабика 100%
- Индия и Индонезия
О производителе
K&S : Кофе. _(ks-coffee)
Элитный кофе, плантационный из различных регионов мира. Менеджеры компании, лично контролируют процесс отбора и качества зерна, далее контроль поставки из различных регионов.
Обжарка сделана, уже местными специалистами, индивидуально с высокими требованиями к определённому сорту кофе. Как правило это лучше, так как процесс обжарки, это очень важный процесс, а у них он наработан за долгие годы. Мы смело можем Вам рекомендовать, великолепный кофе Марагоджип, кофе с Кубы и Латинской Америки.
Читайте про сорт кофе: [МАРАГОДЖИП]. *(Cсылка откроется в новом окне!)
