Кофе K&S "Индия Мансунд Малабар" плантационный Арабика 100%
Кофе K&S "Индия Мансунд Малабар" плантационный кофе из Индии. Считается самый мягкий сорт кофе, в мире. Кофе Мансунд Малабар, именно специфика муссонного климата обусловливает особенности кофе Индия Муссонный ( Мансунд) Малабар.Малабарское побережье расположено на юго-западе Индии. Это самый влажный регион южной Индии, поскольку Западные Гхаты, также известные как горы Сахядри, останавливают муссонные ветры, дующие с океана и несущие дождь, что способствует выпадению большого количества осадков, особенно на западных склонах. Муссон (от араб. «сезон») — это ветер, меняющий свое направление в зависимости от времени года: летом муссоны дуют с океана, а зимой — с суши. Муссонный климат характеризуется повышенной влажностью в летний период и практически полным отсутствием осадков в зимний. При этом температура на Малабарском побережье летом может достигать пятидесяти градусов по Цельсию.
Букет сорта: Насыщенный, довольно крепкий настой, с яркими нотами горького шоколада и сладким, плотным основным телом, обогащенным акцентами фруктов и карамелизированного сахара. Послевкусие раскрывается фруктовой кислинкой и сладким карамельным шлейфом. Аромат глубокий, с оттенками шоколада, специй, карамели.
Описание: Самый известный и наиболее оригинальный сорт индийского кофе. Собранные, очищенные и подготовленные зерна размещаются на морском берегу, под специальными навесами. Это происходит в мае-июне, в период сильных муссонных ветров. Толщина слоя кофе не превышает пары десятков сантиметров. Зерна выдерживаются на муссонном ветру в течение 5 дней, затем кофе пакуют в мешки и снова выкладывают под воздействие ветров. Мешки переворачивают и проветривают до тех пор, пока зерна не приобретают характерный желтоватый оттенок. Меняется не только окраска, но и вкус. Он становится глубоким, сладким, обретает богатый букет.
Особенности употребления: Ручная варка, а также использование пресса дает наилучший результат. Рекомендуется только самостоятельное употребление, в блендах сорт не раскрывает всю глубину вкуса.
Происхождение: Юго-Восточная Азия, Индия.
Сорт: 100% арабика.
Способ обработки: сухая, натуральная арабика.
~price 2022 y.
( 31072018-coffee-india-monsooned-malabar )
Характеристики
- 100г 200г 300г 400г 500г
- K&S
- Aрабика 100%
- плантационный кофе (моносорта)
- Индия и Индонезия
О производителе
K&S : Кофе. _(ks-coffee)
Элитный кофе, плантационный из различных регионов мира. Менеджеры компании, лично контролируют процесс отбора и качества зерна, далее контроль поставки из различных регионов.
Обжарка сделана, уже местными специалистами, индивидуально с высокими требованиями к определённому сорту кофе. Как правило это лучше, так как процесс обжарки, это очень важный процесс, а у них он наработан за долгие годы. Мы смело можем Вам рекомендовать, великолепный кофе Марагоджип, кофе с Кубы и Латинской Америки.
Читайте про сорт кофе: [МАРАГОДЖИП]. *(Cсылка откроется в новом окне!)
